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Tchuchki Biurek ou les poivrons fourrés à la bulgare
Tchuchki Biurek ou les poivrons fourrés à la bulgare
Mise en ligne : vendredi 12 octobre 2007
Une délicieuse recette qui peut se faire en été comme en hiver.
Ingrédients
1 kg de poivrons pelés,
350 grammes de siréné (féta),
3 œufs,
1 cuillère à soupe de persil,
de la farine pour panner les poivrons (farine de tournesol),
de l’huile pour frire,
Préparation
Mélangez à laide d’une fourchette la féta, un des œufs et le persil (coupé finement). Une fois les ingrédients bien mélangés, remplir les poivrons (pelés et nettoyés) de ce mélange.
Bien presser les poivrons, puis les plonger consécutivement dans la farine puis dans les œufs battus et à nouveau dans la farine etc.
Les plonger dans de l’huile pour les faire frire. Les retirer une fois dorés.
Bon appétit.
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